Yeni yıl partisinin ağırlığından kurtulun
Yeni seneyi, ister konutta mütavazi bir yemekte, ister dışarıda deli bir partide kutlamış olun. Yılbaşı akşamı genelde kalori alımının tavana vurduğu zamanlardan biridir. Diyetisyen & Yaşam Koçu Gizem Şeber’den ertesi günü kendinizi süratle derlemenin yolları…
ERTESİ GÜN PERHİZİ
Genelde geç uyanılan güne öğle saatleri başlarsanız veya aile bireylerini beklerken kahvaltı saatiniz kaydı ise yeniden de ilk öğün kahvaltı olmalıdır. Banal bir kahvaltı etmek istiyorsanız haşlanmış yumurta veya yağsız omlet, peynir çeşitleri, söğüş sebzeler ve bol maydanoz, dereotu ve roka harcayın. Kahvaltınızın yanında 1-2 dilim bütün hububatlı ekmek olmalı. Şayet çok uğraşmayacağınız bir kahvaltı istiyorsanız yoğurda taze meyveler doğrayabilir veya süt ve yulaf ezmesi harcayabilirsiniz.
Uykusuzluktan ve fazla gıda/içkili meşrubat tüketiminden kaynaklanabilecek olan ödem meselesini yasaklamak için bol su harcamaya, 1-2 kupa yeşil çay içmeye ve gün süresince bol maydanoz harcamaya itina gösterin.
Bir evvelki akşam çok ağır yemekler harcadıysanız, akşam yemeğinizi zeytinyağlı sebze yemeği ve yoğurt veya peynirli, haşlanmış tavuklu salata gibi hafif gıdalarla geçiştirin. 1-2 dilim bütün hububatlı ekmek olmalı.
Mideniz bozuldu ise beyaz peynir, kızarmış ekmek, ayran, yağsız haşlanmış makarna ve haşlanmış patates ile günü geçirmeye çalışın. Ham sebze ve meyve harcamamaya çalışın.
Ödemi tez atmak için 2-3 dilim ananası ara öğün olarak harcayabilirsiniz.
Yarım saatlik bir sarih hava yürüyüşü yapın. Hem hafif sezmenizi hem de bedeninizin yine balansını bulmasını sağlayacaktır.
ERTESİ GÜN ÇAYI – ÖDEM İÇİN
Malzemeler: 1/3 adet taze doğranmış zencefil, 1 tutam karahindiba otu, 2 poşet yeşil çay, 2 adet çubuk tarçın, 10 damla enginar ekstresi, 2 yemek kaşığı taze limon suyu, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı.
Yapılışı: Bir tencerede zencefil, hindiba, yeşil çayı hafif kaynatın. Kaynayınca çubuk tarçını ilave ederek kısık ateşte 10 dakika demleyin. Ateşten aldıktan sonra enginar ekstresi, limon suyu ve Hindistan cevizi yağını ilave edin. Malzemeyi süzün, çayı en az 30 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
Hindiba otunun prebiyotik tesiri olduğu, tarçının kan şekerini dengelediği, zencefil ve Hindistan cevizi yağının metabolizma süratlendirici tesiri olduğu, enginarın ise detoks tesiri olduğu öğrenilmektedir.
ERTESİ GÜN ÇORBASI
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 orta boy soğan, rendelenmiş
1 orta boy havuç, rendelenmiş
1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
6 orta boy domates
1 silme çay kaşığı tuz
1,5 su kadehi dolusu haşlanmış kırmızı fasulye
½ çay kadehi dolusu yarı haşlanmış bulgur
1 çay kadehi dolusu yağsız yoğurt
Çentilmiş maydanoz
Yapılışı: Bir tencerede yağı, soğanı, havucu, sarımsağı, kırmızı pul biber ve karabiberi çevirin. 5-7 dakika arası kısık ateşte pişirin. Rendelenmiş domatesi, tuzu ilave ederek 5 dakika yüksek ateşte pişirin. Kısık ateşe alın ve fasulye ve bulguru karışıma ilave edin. 15 dakika pişirin. Yoğurt ve rendelenmiş maydanozu karıştırın. Beraber servis yapın. 1 porsiyonu 217 kalori kapsar.
ERTESİ GÜN PERHİZİ İÇİN MİSAL MENÜ
Yalnızca hiçbir sıhhat problemi olmayan, 20-35 yaş arası, fiziksel etkinlik seviyeyi düşük bayanlar için bir günlük misal menüdür.
Kahvaltıdan evvel: 1 kadeh ertesi gün çayı
Kahvaltı: 2 yumurtadan yağsız omlet
2 dilim bütün hububatlı ekmek
Bol söğüş sebze
Ara-1: 2 dilim ananas + 1 kupa yeşil çay
Öğle: 2 kase ertesi gün çorbası
Bol salata yağsız
Akşam: 5 yemek kaşığı sebze yemeği
1 dilim bütün hububatlı ekmek
2 yemek kaşığı yoğurt
Ara: 1 kutu probiyotik yoğurt
1 kadeh ertesi gün çayı
