Kilonuzu kahvaltı ile koruyun

Özellikle çocuklar ve kilo vermek isteyenler için güne başlamanın ilk koşulu olmalı. Ancak gece geç saatte yemek yediğimizde ve sabah uyandığımızda azıcık da fazla yemiş olmanın pişmanlık duygusuyla kahvaltı sıçranıyor. Öğle yemeği de geçiştirilirse akşamüstü ve gece yeme döngüsü tekerrür etmeye başlıyor. Başka bir deyişle gece yemelerinizin nedeni gerçeğinde, kahvaltıyı sıçrıyor olmanız diyebiliriz. Çoğu zaman anneler de aynı yanılgıya düşüyor. Gece uyurken çocuğa ballı süt içiriyor veya yemek yediriyor. Bu da çocukluk çağında reflüyü tetikleyebiliyor.

Bahaneler bitmiyor

Bir Hayli araştırma, güne kahvaltıyla başlamanın ehemmiyetini gösteriyor. Bu öğünde sıhhatli tercihler yaparak beden kitle indeksinizi eksiltmeniz ve kilo vermeniz muhtemel. Kahvaltıyı sıçramak, erkeklere oranla bayanlarda daha eforlu tesirler gösteriyor. Zamansızlık, geç uyanma, iştahsızlık, bitkinlik, aç sezmemek kahvaltı yapmayan fertlerin genel bahaneleri. Ama unutmayın ki bunlar, bahane. Düzenlemek sizin elinizde, hemen şimdi başkalaşım için karar verebilirsiniz.

Öğün sıçramak zayıflatmıyor

Araştırmalara göre, kahvaltıyı sıçrayan veya geçiştirenler, öğle saatlerinde sıhhatsiz yemek seçme meylinde oluyor ve gün içinde daha fazla yemek yiyor. Kahvaltı etmeyen fertlerin kimileriyse daha noksan kalori aldığı için kendini avantajlı varsayıyor. Oysa diğer öğünlerde bu sarihi aşırısıyla kapatmış oluyor. Kahvaltı etmek veya sıçramak, bedende iştah metabolizmasını etkiliyor ve gün boyu çoğalıp eksilerek kan şekeri bedelini tanımlıyor. Güne şahane bir biçimde başlamanın en iyi yolu, balanslı kan şekeri seviyesi sağlamak ve daha az kalori almak. Kahvaltıda protein, yağ ve karbonhidrat balansının sağlanması da ehemmiyetli. Bu biçimde uygun gıdalardan oluşan bir kahvaltı harcandığında bedenimizde devamlı bir enerji imali mevzubahisi. Üstelik kahvaltı, bağırsak hareketlerinin kumpası ve posa lüzumu için de ehemmiyet taşıyor.

Kahvaltı kalorileri: Peynir, ekmek, zeytinden oluşan bayağı kahvaltılardan bunalanlar için yumurta, yoğurt veya yulaf seçim etmek daha az kalori almayı ve kilo kaybetmeyi sağlıyor.

Bütün hububatlara yönelin: Kahvaltılık gevrekler ve arıtılmış edilmiş ekmekle bütün hububatlı ekmek arasında yapılan bir araştırmaya göre, bütün hububatlar kapsayan bir kahvaltı, sizi daha uzun tok yakalaması açısından avantajlı. Bütün hububatlı mahsul harcayan fertler, diğer gruba göre kahvaltıyı takip eden sekiz saat süresince kendilerini daha az aç seziyor. Ekmek olarak bütün buğday, çavdar, kepek de seçilebilir.

Yumurta yiyin: Yumurta, anne sütünden sonra en nitelikli protein. Aynı zamanda uzun zaman tok yakalayıcı tesire sahip. Kilo vermeye çalışan ve yaşları 25-60 arasında değişen fertler üzerinde yapılan bir çalışmaya göre, kahvaltıda iki yumurta harcayanlar, poğaça harcayanlara oranla yüzde 65 daha fazla kilo kaybetti ve gün içinde daha dinç olduklarını belirtti.

Çok şekerli alternatiflerden uzak durun: Sabah kahvaltı olarak gofret, kek, kurabiye, çikolata ve şeker ilaveli kahvaltılık gevrek yiyenler, kan şekerinde oynamalar yaşayacağı için 1-2 saat içinde tekerrür acıkacak ve enerji düşüklüğü yaşayacak.

Değişik alternatifler

Herkes yataktan aç kalkmak vaziyetinde değil ve bazı fertler erken zamanda bir şey yiyemedikleri için de kahvaltıyı sıçrayabiliyor. Uyandığınızda aç değilseniz dahi iki saat içinde kahvaltı yapmanızı öneririm ki, bedeniniz güne başladığı komutunu alsın ve metabolizmayı çalıştırmaya başlasın. Alttaki alternatifleri sınayabilirsiniz:

* Bütün hububatlı, şekersiz kahvaltılık gevreklerle süt,
* Grisiniyle fıstık ezmesi,
* Yoğurtla yulaf,
* Meyveyle ceviz,
* Bir bütün yumurta ve iki beyazla peynirli omlet,
* Kefirle light kepekli kraker,
* Bütün buğday unundan yapılmış kreple bal.

Dilara Koçak