Yorgunluğunuzun nedeni maruz kaldığınız toksinler olabilir

Özellikle kış aylarında yaşadığımız bitkinlik hissinin bir hayli sebebini olduğunu öğreniyor muydunuz? Genellikle vitamin yetersizliğinden kaynaklandığını düşünsek de, gerçeğinde dış faktörlere bağlı maruz kaldığımız zehirli maddeler de bitkinliğe neden oluyor. Beslenme ve Perhiz Uzmanı Sedef Bütüncü, GDO’lu yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini söylerken, yemek pişirilen ve saklanan gereçlere karşı da uyardı.

Beden zehirli maddeleri atamıyor

Medical Park İzmir Sağlık Kurumu Beslenme ve Perhiz Uzmanı Sedef Bütüncü, son zamanlarda kendilerini devamlı bitkin, uykusuz ve depresif paydan bireylerin, otoimmün hastalığı da varsa bunun sebeplerinden birinin dışarıdan maruz kalınan zehirli maddeler olabileceğini söyledi. Bütüncü, “Zehirli Maddeler bedende karaciğer aracılığıyla detoksifikasyon ile bedenden atılır. Ancak metabolizmadaki bozulmalar, vitamin-mineral noksanlıkları, alerjen gıdaların harcanması, bağırsak florasında bozulmalar, bağırsak iletkenliği gibi etkenler, detoksifikasyon metabolizmasında bozulmalara neden olur. Özellikle son senelerde ciddi anlamda çoğalış gösteren otoimmün hastalıklarda dış zehirli maddelerin tesiri yüksek. Sebze ve meyvelerde kullanılan tarım ilaçları, GDO kapsayan gıdalar oldukça zehirli madde kapsamaktadır. Özellikle paklikte çok fazla kullandığımız kimyeviler, plastikler, ağır metaller, yüksek ısıda pişirilen yemekler ve pişirmede kullanılan teflon, alüminyum kaplardan aldığımız zehirli maddeler otoimmün hastalıklara tutulmamıza neden oluyor” dedi.

Teflon, granit, alüminyum kaplara dikkat

Yemek pişirmede teflon, granit, alüminyum kaplarının kullanılmaması gerektiğini belirten Bütüncü, “Yemek pişirirken çelik tencere ve tavalar seçim edilmeli, fırında ise sırça kaplar seçim edilmelidir. Besinler asla alüminyum folyoyla pişirilmemelidir ve yiyeceğe temas etmemelidir. Plastik gizleme kaplarının kullanımı hudutlandırılmalıdır. Özellikle sıcak yemekler netlikle plastik kaplara konulmamalıdır. Su alırken sırça şişe olanları seçim edilmelidir. Plastik şişe kullanımı asgariye düşürülmelidir” biçiminde konuştu.

GDO’lu besinlerden uzak durulmalı

GDO kapsamayan, tarım ilacı kullanılmadan natürel tarımla yetiştirilen gıdaların seçim edilmesi mevzusunda uyaran Bütüncü, “Sebze ve meyvelerin çok iyi bir biçimde yıkamaya itina göstermeliyiz. Sebzeleri yalnızca suda yıkamak ya da sirkede bekletmek üzerindeki tarım ilacı yıkıntılarını ne yazık ki gidermez. Sebzelerin devireme suyuna 1 çay kaşığı karbonat koymak tarım ilacı yıkıntılarını gidermeye dayanakçı olur. Besinlerin yüksek ısıda pişirilmemesine dikkat edilmelidir. Özellikle tavalarda yüksek ısıda pişirilen etlerde kanserojen bileşikler olan Heterosiklik Aminler HCA ve Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlar PAH oluşmasına neden olur. Bu surattan kısık ateşte pişirmeye itina gösterilmelidir. Ayrıca sebzelerin çok uzun süreli pişirilmesi vitamin kaybına yol açar” ifadelerini kullandı.

Zehirli Maddelerden kurtulmanın yolları

Zehirli Maddelerin bedenimizden atılımını desteklemek için nasihatler veren Bütüncü, son olarak şunları söyledi: “Özellikle ham olarak günde en az 5 porsiyon mevsim sebzeleri yemeye itina göstermeliyiz. Rengarenk sebzelerle hazırladığınız sebze sularını günlük rutininize ilave etmek çok bereketli olacaktır. Ayrıca posa alımının çoğalmasıyla sindirim sisteminizi de desteklemiş olacaksınız. Yeterli su içmek çok ehemmiyetlidir. Lüzumumuz olan su ölçüyü kilo başına hesaplanır ancak vasati olarak bayanların günde en az 2 ila 2,5 litre; erkeklerin ise en az 2,5 ila 3 litre su harcaması önerilir. Kırmızı sebze ve meyvelerin antioksidan içeriği yüksektir. Pancar, turp, kırmızı havuç gibi sebzeler; yaban mersini, böğürtlen, vişne gibi kırmızı orman meyveleri antioksidan metabolizmayı takviyeler. Egzersiz yapmak zehirli madde atmada da tesirlidir. Terleme ile bedenimizden zehirli madde atılımı olur. Kesinlikle kumpaslı aralıklarla egzersiz yapılması önerilir. Kumpaslı ve nitelikli uyku da çok ehemmiyetlidir. Özellikle hormonel denge için yeterli uyku çok ehemmiyetlidir. Erişkinler için günde 7 saat uyku zorunludur.”